Sameindaformúla: (C₆H₉NO)n Mw=(111.1)n
USP/EP Nafn: Crospovidone
Efnaheiti: Óleysanlegt pólývínýlpýrrólídón; PVPP
INCCTFA Nafn: Óleysanlegt PVP
Samheiti: Crospovidonum; krossbundið PVP
Einkunn: Matareinkunn
CAS N0.:[25249-54-1]
Vöruheiti: Sunvidone CL(STD)
Einkenni
Góð aðsog:Það getur vetnistengt pólýfenólsamböndum, tannínum og öðrum efnum til að gleypa þessi óhreinindi.
Efnafræðileg tregða:Það hvarfast ekki efnafræðilega við innihaldsefni matvæla við notkun, hefur stöðuga eiginleika og hefur ekki áhrif á bragð, lit og aðra gæðavísa matvæla.
Mikið öryggi:Eftir stranga framleiðslu og prófun uppfyllir það alþjóðlega matvælaöryggisstaðla (eins og FDA, EFSA, osfrv.) og hægt er að nota það á öruggan hátt í matvæla- og drykkjarvinnslu.
Forskrift
| Auðkenning | Tegund A | Tegund B | |||||
| Kornastærð, sigtun | 15% mín. | 15% max. | |||||
| leifarhluti | |||||||
| (63míkrón sigti) | |||||||
| Vatn,%max. | 5 | 5 | |||||
| Súlfataska,%max | 0.1 | 0.1 | |||||
| Vatnsleysanleg efni,%max. | 1.5 | 1.5 | |||||
| Þungmálmar, ppm hámark. | 10 | 10 | |||||
| Vinylpyrroldion, ppm hámark | 10 | 10 | |||||
| Peroxíð (sem H₂O₂), ppm hámark. | 400 | 1000 | |||||
| Köfnunarefni,% | 11.0-12.8 | 11.0-12.8 | |||||
Umsókn
- Bjóriðnaður:Notað til að gleypa tannín og önnur efni sem valda gruggi, sem tryggir að bjór haldist tær og gegnsær við geymslu.
- Víngerð:Fjarlægir pólýfenólsambönd sem geta valdið útfellingu og lengir stöðugleika vínsins.
- Safavinnsla:Bætir skýrleika safa og dregur úr gruggi og úrkomu.
- Hagnýtir drykkir:Notað sem ýruefni eða sviflausn í formúlunni til að tryggja að innihaldsefnin dreifist jafnt.
Algengar spurningar
1.Hver er munurinn á PVPP í matvælaflokki og PVPP í iðnaðarflokki?
PVPP í matvælaflokki: Eftir stranga hreinsun og prófun uppfyllir það öryggisstaðla matvælaaukefna og er hægt að nota það beint í matvæla- og drykkjarvinnslu.
PVPP í iðnaðargráðu: Það er notað á sviðum sem ekki eru matvæli (svo sem húðun, lím osfrv.) og inniheldur óhreinindi sem geta verið skaðleg mannslíkamanum.
2. Hefur matvælaflokkað PVPP áhrif á bragðið af mat eða drykk?
Nei. Það tekur ekki þátt í efnahvörfum matvæla. Við notkun dregur það aðeins í sig óhreinindi og breytir ekki bragði, lit eða áferð vörunnar.
3. Er hægt að endurnýta matvælaflokkað PVPP?
Það er hægt að endurnýta það með einfaldri hreinsun og endurnýjunarmeðferð við hreinsun drykkja. Fjöldi endurnotkunar fer eftir vinnsluaðstæðum og notkunarumhverfi.
4. Hver eru geymsluskilyrði fyrir matvælaflokkað PVPP?
Það ætti að geyma í þurru og köldu umhverfi, forðast beint sólarljós og háan hita.
Það þarf að innsigla það eftir opnun til að koma í veg fyrir að raki hafi áhrif á frammistöðu þess.
5. Hefur matvælaflokkað PVPP einhver áhrif á umhverfið?
Efnafræðilegir eiginleikar eru stöðugir og ekki eitraðir fyrir umhverfið.
maq per Qat: pólývínýlpýrrólídón fyrir matvælaflokk, Kína pólývínýlpýrrólídón fyrir matvælaverksmiðju
